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Ratgeber

Wie wird Rotwein hergestellt?

Wie wird Rotwein hergestellt?

Die Farbstoffe befinden sich überwiegend in den Schalen der Trauben. Deshalb wird zur Herstellung von Rotwein im Unterschied zu Weißwein die Maische und nicht der Traubenmost vergoren. Der entstehende Alkohol löst die farbgebenden Stoffe aus den Fruchtschalen der roten Weinbeeren. Im Anschluss an die Gärung wird gekeltert. In diesem Artikel gehe ich der Fragestellung nach, […]

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Jeder kennt diese Situation, man steht vor dem Weinregal im Supermarkt und weiß nicht so recht, welchen Wein man für die Zutaten im Einkaufswaagen passend wählen sollte. Sucht man auf dem Weinetikett selbst, so findet man zumeist sehr generell gehaltene Angeben wie, der Wein passt zu Käse oder zu einem Wildgericht. Oder es finden sich […]

Was macht dicker, Weisswein oder Rotwein?

Was macht dicker Weisswein oder Rotwein?

Bei einem gemütlichen Glas Weiss- oder Rotwein am Abend, lässt es sich so mancher gut gehen. Klar, Alkohol besitzt viele Kalorien, das weiß jeder. Sich dabei aber bewusst über die Zunahme von Kalorien Gedanken zu machen, dass machen hier die Wenigsten. Dennoch stellt sich die Frage, was macht dicker Weisswein oder Rotwein? Auch ich habe […]

Wie wird Weißwein hergestellt?

Wein erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit und das rund um den Globus. Wie bei vielen anderen Lebensmitteln, technischen Geräten oder anderen Alltagsgegenständen auch, kennen die meisten Menschen den Wein nur aus der Flasche und wissen im besten Fall noch, dass Wein aus Trauben hergestellt wird. Da sich die Herstellung von Weiß- und Rotwein in […]

Wie verkostet man Wein richtig?

Wie verkostet man Wein richtig Test_

Ein gesundes Halbwissen besitzen viele, genau Wissen tuen es aber nur wenige, wenn man der Fragestellung nachgeht, wie verkostet man Wein richtig? Dabei ist die Weinverkostung garnicht so schwer wie man denken mag, denn man benötigt nur ein paar Grundkenntnisse, eine Flasche Wein, einen Korkenzieher und ein dem Wein entsprechendes Weinglas. Worauf man bei einer […]

Wo kann man Wein am besten kaufen?

Wo kann man Wein am besten kaufen Test

Einen guten Wein zu besitzen ist die eine Sache, zu wissen wo man gute Weine erhalten kann die andere. Wenn man nicht die Zeit findet, bei diversen Winzern an einer Weinprobe teilzunehmen, hat man noch die Möglichkeit, sich im Fachhandel auf die Empfehlung des Verkäufers zu verlassen. Ein anderer Weg ist sich auf Kundenbewertungen im […]

Wie erkennt man schlechten Wein?

Wie erkennt man schlechten Wein Frau

Nicht alles, was einem bei einem Wein direkt als negativ auffällt, muss auch wirklich ein Fehler sein. Aber ohne Zweifel, kann man in manchen Fälle bereits auf den ersten Blick erkennen, ob der Wein in einer Flasche noch zu genießen, oder mit einer hohen Wahrscheinlichkeit ungenießbar geworden ist. Für viele Weintrinker stellt sich aber immer […]

Wie schenkt man Wein ein?

Wie schenkt man Wein ein Flascheß

Ein Glas Wein einschenken kann natürlich jeder, mag man meinen und natürlich stimmt das auch im gröbsten Sinne. Um ein Glas Wein vor Gästen oder Geschäftspartnern richtig einzuschenken, sollte man aber ein paar Grundregeln beachten. Diese Regeln fördern den stilbewussten und respektvollen Umgang mit einer guten Flasche Wein. Auch Sie als Gastgeber können hier nur […]

Welcher Wein zum Kochen ist der Richtige?

Welcher

Früher machten es nur die Spitzenköche, heute macht es nahezu jeder zu bestimmten Gerichten. Jedoch hat sich bestimmt jeder, der schon einmal mit Wein gekocht hat die Frage gestellt, welcher Wein zum Kochen ist der Richtige? Sollte es ein edler Tropfen sein oder darf es auch ein schon längere Zeit geöffneter Wein aus dem Supermarkt […]

Welches Wasser zum Wein?

Das man in jeder Bar oder Restaurant ein Glas Wasser zur Weinbestellung erhält, gehört vielerorts nicht als Selbstverständlichkeit. Aber auch in den eigenen vier Wänden trinken nur wenige Menschen Wasser zum Wein und wenn dann oft nur, weil es vom Hausarzt empfohlen wird. Wenn überhaupt, dann Hauptsache irgendein Wasser zum Wein und hierbei egal welches. […]