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Welches Wasser zum Wein?

Das man in jeder Bar oder Restaurant ein Glas Wasser zur Weinbestellung erhält, gehört vielerorts nicht als Selbstverständlichkeit. Aber auch in den eigenen vier Wänden trinken nur wenige Menschen Wasser zum Wein und wenn dann oft nur, weil es vom Hausarzt empfohlen wird. Wenn überhaupt, dann Hauptsache irgendein Wasser zum Wein und hierbei egal welches. Dies ist zumindest auch in den meisten Restaurants gang und gebe, in denen man Wasser zum bestellten Wein erhält. Dabei ist es durchaus von Bedeutung, dass man ein geeignetes Wasser zum Wein wählt, welchen man gerade trinkt. Die Frage „welches Wasser zum Wein?“ sollte man also beantworten können.

Welches Wasser zum Wein?

Welches Wasser zum Wein?

© v.poth / Fotolia.com

Das richtige Wasser zum Wein ist kein Buch mit sieben Siegeln, sondern eine recht einfache Angelegenheit. Generell sollte das Mineralwasser keinen starken Eigengeschmack aufweisen, da dieser in Kombination mit dem gewählten Wein unter Umständen nicht harmoniert.

Darüber hinaus kann gesagt werden, dass Mineralwasser mit viel Kohlensäure am besten für süße und liebliche Weine geeignet ist, da es die Süße des Rot- wie auch Weißweines am besten unterstreicht.

Mineralwasser mit einem Medium-Gehalt an Kohlensäure passt am besten zu trockenen, jungen Weißweinen. Die Säure des Weißweines harmoniert mit einem gesunden, nicht zu aufdringlichen, feinperligen Mineralwasser am besten.

Stilles Mineralwasser hingegen passt am besten zu schweren tanninhaltigen Rotweinen mit einem kräftigen Aroma. Das stille Mineralwasser greift am wenigsten in die geschmackliche Komponente des Rotweins ein.

Möchte man alles richtig machen, so sollte vor der Weinverkostung unter Zugabe des entsprechenden Mineralwassers darauf geachtet werden, dass die Trinktemperatur des Mineralwassers 2 bis 3 Grad Celsius unter der Temperatur des Weines liegt.

Ein Glas Wasser zum Wein zu trinken hat aber auch gesundheitliche Vorteile, denn Alkohol wirkt negativ auf den Wasserhaushalt des Menschen.  So kann man mit der Fragestellung, welches Wasser zum Wein sogar seiner Gesundheit etwas gutes tun, wenn man zum gewählten Wein auch im mindestens gleichen Verhältnis das entsprechende Wasser zu sich nimmt.

Wo wir schon beim Thema Gesundheit gelandet sind, könnte Sie auch mein Artikel „Was macht Rotwein gesund“ interessieren.



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