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Welche Snacks passen zu Rotwein?

Zu einer guten Flasche Rotwein gehören stets auch die passenden Snacks dazu. Die Frage ist nur, welche Snacks passen zu Rotwein? Egal ob es sich um eine Weinverkostung handelt oder einen netten Abend im eigenen Heim, mit dem gezielten Einsatz erlesener Kleinigkeiten lässt sich der Weingenuss erheblich steigern.

Welche Snacks passen zu Rotwein – Käsesnacks: Der Klassiker

Welche Snacks passen zu Rotwein?

© 5ph / Fotolia.com

Käse stellt mit Sicherheit den Klassiker unter den Weinsnacks dar. Ein Teller mit mundgerechten Käsestückchen zum Wein macht optisch was her und passt hervorragend zu nahezu jedem Rotwein.

Wer etwas kulinarische Raffinesse hineinbringen will, kann auch für jede Weinsorte passend, eine eigene Käsesorte wählen.

So ergänzen sich oft lange gereifte Weine perfekt mit ebenso gereiften Käsesorten. Auch Schokolade passt hervorragend zu Rotwein. Hier mein Ratgeber „Welche Schokolade passt zu Rotwein?

Brotvielfalt

Brot eignet sich in vielerlei Hinsicht als Snack zum Wein. Ein einfaches Weißbrot hat einen geschmacksneutralisierenden Charakter. Dieser Effekt kann beim Wechsel zweier oder mehrerer Weine genutzt werden. Vollkorn- und Mischbrote hingegen lassen sich gezielt zum Unterstreichen von manchen Weinaromen verwenden. Dies gilt ins Besondere für schwere Weine.

Ein Schälchen Olivenöl

Wird Weißbrot als Weinsnack gewählt, so bietet es sich an, ein hochwertiges Olivenöl in einer kleinen Schale dazuzugeben. Ein in natives Olivenöl getunktes Weißbrot sorgt für eine neutrale geschmackliche Abwechslung beim Genuss hochwertiger Rotweine.

Alternativ zu Olivenöl bietet sich natürlich auch ein feines Kürbiskernöl als Dip an. Zum Tunken von Kürbiskernöl eignet sich allerdings besser dunkles Brot als weißes. Auch das richtige Mineralwasser zum Wein sollte nicht fehlen. Hierzu mein Ratgeber „Welches Wasser zum Wein?

Regionaler Flair

Die Wahl der passenden Snacks kann auch anhand der Weinregionen getroffen werden. So bietet es sich bei der Verkostung italienischer Weine an, deren Herkunft mit italienischen Spezialitäten zu kombinieren. Die italienische Küche hält dafür kleine Köstlichkeiten, wie etwa Tramezzini oder Bruschetta bereit.

Tramezzini sind kleine dreieckige Sandwiches in Miniaturformat. Sie können je nach Jahreszeit mit saisonalen Lebensmitteln gefüllt werden. Bei Bruschetta handelt es sich ebenso um kleine Brotscheiben, die mit Olivenöl, Knoblauch und Tomatenwürfeln belegt werden.

Auch die französische Küche hat einige obligate Gerichte zum Weingenuss parat. So bietet es sich an kleine Crepes-Röllchen mit verschiedenen pikanten oder süßen Füllungen zum Wein zu servieren.

Will man etwas tiefer in die französische Kochkunst eintauchen, so könnte man eventuell eine französische Quiche in Miniaturformen zubereiten. Dies ist allerdings auch mit recht viel Aufwand verbunden und erfordert ein wenig Geschick sowie Kocherfahrung.

Generell kann man sagen, dass es sich stets ein Blick in die Küche des Herkunftslandes eines Weines lohnt. Gehört Wein zur Kultur eines Landes, so gibt es meist auch passende Gerichte, die auf den Weingenuss abgestimmt sind. Außerdem dürfte ein Hauch Exotik zum Weingenuss wohl immer ein Pluspunkt sein.

Damit nicht nur die Snacks zum Rotwein passen, sollten Sie auch das richtige Weinglas wählen. Hierzu mein Ratgeber „Welche Weingläser passen zu Rotwein?

Auf dieser Webseite finden Sie außerdem einige Weinkühlschränke, welche ich im Rahmen meines Weinkühlschrank Test für Sie unter die Lupe genommen habe.



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